RAZA RUBIA GALLEGA Estudos científicos - Tesis e libros publicados

Artigos científicos publicados

- Vallejo, M.; Iglesias, A.; Sánchez, L.; González, P.; Tuñón, M.J. (1990). Variabilidad genética y relaciones filogenéticas de trece razas bovinas autóctonas españolas. Arch. Zootec., 39, pp.: 197-210 .

- Sánchez, L.; Vallejo, M.; Gutierrez, J.P. (1990). Influencia de factores genéticos y ambientales en las características seminales de toros de las razas Rubia Gallega, Frisona y Pardo Alpina en Galicia (España). XVIº Congr. Mundial Buiatría, pp.: 1027-1032

- Monserrat, L.; Sánchez, L. (1991). Efecto del carácter culón sobre la dificultad de parto, mortalidad peri y postnatal y ganancia de los terneros en rebaños de raza Rubia Gallega manejados en pastoreo. Inves. Agrarias Prod. Sanid. Anim., 6, (1). pp.: 27-38.

- Iglesias; A.; Sánchez, L.; Vallejo, M. (1991). Evaluation of rangeland resources in stressed environments utilizaed by local breed in Nort West Spain. IVº Int. Rangeland Congr., pp.: 210. Abstr.

- Iglesias, A.; Sánchez, L.; Vallejo, M. (1991). Development of rural cattle in a sylvo-pasture production system in North West Spain. IVº Int. Rangeland Congr., pp.: 314. Abstr.

- Monserrat, L.; Cabrero, M.; Sánchez, L.; Fidalgo, L.E.; Garcia, P. (1991). Frecuency of dystociand its effects on beef production with Blonde Galician cows. 42º Anual Meeting EAAP, pp.: 140-141 Abstr.

- Sánchez, L.; Sueiro, R.M.; Vallejo, M. (1992). Crecimiento y características de la canales añojos de la raza Rubia Gallega y composición de la canal. Arch. Zootec., 41, pp.: 241-255

- Sánchez, L. (1992). Rubia Gallega. Raza del presente para el futuro. Eurocarne, año II, 4, pp.: 31-35

- Hernández, J.; Castillo, C.; Cano, M.; Benedito, J.L.; Santamarina, G.; Sánchez, L.; Diez, I. (1992) Estudio comparativo de la glucemia de las razas rústicas del Noroeste de la Península Ibérica. Congr. Int. Razas Autóctonas Zafra (Badajoz)

- Fernández, M.; Sánchez, L.; Iglesias, A.; Vallejo, M. (1992) Utilización de la técnica de transferencia embrionaria en las razas autóctonas de Galicia. I-) Respuesta en la sincronización de celos de donante y receptora. Congr. Int. Razas Autóctonas Zafra (Badajoz)

- Fernández, M.; Sánchez, L.; Iglesias, A.; Vallejo, M. (1992) Utilización de la técnica de transferencia embrionaria en las razas autóctonas de Galicia. II -) Apreciación de la respuesta superovulatoria. Congr. Int. Razas Autóctonas Zafra (Badajoz)

- Sánchez, L.; Sueiro, R.; Franco, C.M.; Vallejo, M. (1992) Estudio y valoración de rendimientos en piezas comerciales de canales de añojos de la raza Rubia Gallega. Congr. Int. Razas Autóctonas Zafra (Badajoz)

- Sánchez, L.; Sueiro, R.; Vallejo, M. (1992). Características de crecimiento y composición cuantitativa y cualitativa de canales de añojos de la raza Rubia Gallega. 43º Anual Meeting EAAP, pp.: 70-71. Abstr.

- Fernández, M.; Sánchez, L., Alvarez, F.S.; Vázquez, C.; Iglesias, A.(1993). Superovulation in Rubia Gallega cows with a single subcutaneous injection of FSH. Theriogenology, 39, 1, pp.: 217-271

- Monserrat, L.; Sánchez, L. (1993). Dificultad de parto en la raza Rubia Gallega: causas y efectos. Archivos Zootecnia, vol. 42, 156, pp.: 198-200.

- Sánchez, L. (1993). Programa de mejora genética de la raza Rubia Gallega. Feagás, 1, pp.: 40-42

- Sánchez, L.; Sueiro, R.; Fernández, B.; Monserrat, L.; Vallejo, M.(1994). Quantitative characteristic of Rubia Gallega breed calves carcass conformation with double muscled. 45º Anual Meeting EAAP, pp.: 225 Abstr.

- Monserrat, L.; Guarco, A.E.; García, L.; Sánchez, L.; Carballo, J.A.; Fidalgo, L.E. (1995). Producción de ternero rubio gallego acogible a las primas de la PAC I.-) Efecto de la fecha de destete y sexo en el acabado a 10 meses de edad. ITEA, vol. extra nº 16, pp.: 198-200.

- Carballo J.A.; Cabrero, M.; Monserrat, L.; Sánchez, L.; Sueiro, R. (1995). Producción de ternero rubio gallego acogible a las primas de la PAC II.-) Determinación objetiva de las características de la canal. ITEA, vol. extra nº 16, pp.: 603-605.

- Calvo, C.; Sánchez, L.; Carballo, J.A.; Cabrero, M.; Monserrat, L. (1995). Producción de ternero rubio gallego acogible a las primas de la PAC III.-) Características de la carne. ITEA, vol. extra nº 16, pp.: 606-608.

- Sueiro, R.M.; Fernández, B.; Sánchez, L; Vallejo, M. (1995). Canales de la Denominación Específica “Ternera Gallega”. ITEA, vol. extra nº 16, pp.: 612-614

- Sueiro, R.M.; Fernández, B.; Sánchez, L.; Vallejo, M. (1995). Canales de la Denominación Específica “Ternera Gallega”. II.-) Medidas cuantitativas de conformación y factores de variación. ITEA, vol. Extra nº 16, pp.: 615-617

- Vallejo, M.; Sueiro, R.; Fernández, B.; Sánchez, L. (1995). Despiece
comercial y su predicción de canales de la Denominación Específica
“Ternera Gallega”. ITEA, vol. extra nº 16, pp.: 618-620

- Lopez, C.; Suarez, L.; Monserrat, L.; Carballo, J.A.; Sanchez, L.; Guarco, A. (1995). Producción de ternero rubio gallego acogible a las primas de la PAC. IV.-) Consideraciones económicas. ITEA, vol. extra nº 16, pp. 823-825

- Sánchez, L. (1995). Ecosistemas y poblaciones ganaderas. Feagás, 6, pp.:9-16

- Sánchez, L.; Sueiro, R.M.; Fernández, B.; Vallejo, M. (1995). Calidad de la Ternera Gallega. Mundo Ganadero, 10, pp.: 34-46

- Monserrat, L.; Sánchez, L.; Calvo, C.; Carballo, J.A.; Brea, T. (1996). Producción de ternero rubio gallego tradicional: efecto sistema de manejo y sexo en el ritmo de crecimiento. IVº Congr. Fe.Me.S.P.Rum., pp.: 421-424.

- Brea, T.; García, J.; Carballo, J.A.; Sánchez, L. Monserrat, L. (1996). Composición del cuerpo vacío de la raza Rubia Gallega: Comparación del quinto cuarto a dos edades. IVº Congr. Fe.Me.S.P.Rum., pp.: 575-578.

- Carballo, J.A.; Dios, A.; Monserrat, L.; Sánchez, L.; Calvo, C. (1996). Comparación entre las canales de ternero rubio gallego con dos sistemas de manejo y de sexo. IVº Congr. Fe.Me.S.P.Rum., pp.: 579-581.

- Dios, A.; Sánchez, L.; Monserrat, L.; Carballo, J.A.; Brea, T. (1996). Crecimiento en pastoreo de terneros mamones de raza Rubia Gallega pura y cruzada con Holstein. IVº Congr. Fe.Me.S.P.Rum., pp.: 583-587.

- Sánchez, L.; Monserrat, L.; Brea, T.; Dios, A.; Iglesias, A. (1997). Acabado a diez meses de terneros rubio gallego y rubio gallego x holstein en sistemas intensivos: I.-) Ritmo de crecimiento. ITEA, vol. extra nº 18, pp.: 206-208

- Monserrat, L; Sánchez, L.; Fernández, B. ;Viana, J.L.; de la Calle, B. (1997). Efecto del sistema de manejo en la producción de la clase ternero de la Denominación Especifica “Ternera Gallega”: I.-) Ritmo de crecimiento. ITEA, vol. extra nº 18, pp.: 209-211.

- García, J.; Brea, T.; Carballo, J.A.; Sánchez, L.; Monserrat, L. (1997). Análisis alométrico de la composición física de los machos rubio gallego a edades comerciales. ITEA, vol. extra nº 18, pp.: 751-753.

- Brea, T.; García, J.; Monserrat, L.; Carballo, J.A.; Sánchez, L. (1997). Análisis alométrico de la composición química de los machos rubio gallego a edades comerciales. ITEA, vol. extra nº 18, pp.: 754-756.

- Carballo, J.A.; Calvo, C.; Fernández, B.; Monserrat, L; Sánchez, L. (1997). Efecto del sistema de manejo en la producción de la clase ternero de la Denominación Especifica “Ternera Gallega”: II.-) Calidad de la canal. ITEA, vol. extra nº 18, pp.: 757-759.

- Dios, A.; Monserrat, L.; Sánchez, B.; Carballo, J.A.; Sánchez, L. (1997). Acabado a diez meses de terneros rubio gallego y rubio gallego x holstein. II.-) Calidad de la canal. ITEA, vol. extra nº 18, pp.: 763-765.

- Sánchez, B.; Sánchez, L.; de la Calle, B.; Monserrat, L. (1997). Influencia de factores de variación en los valores de pH y color de la ternera gallega: II.-) Calidad de la canal. ITEA, vol. extra nº 18, pp.: 766-768

- Monserrat. L.; Sánchez, L.; Carballo, J.A.; Calvo, C.; Brea, T.; Suarez, M.L. (1997). Influencia del manejo presacrificio sobre la incidencia de carnes DFD en los terneros acogibles a la Denominación Específica “Ternera Gallega”. Buiatría Española, ol. 7, (1). pp.: 35-45.

- Sánchez, L.; Varela, A.; Dios, A.; Monserrat, L.; Carballo, J.A. (1997). Correlación entre la composición física de la canal y de la décima costilla utilizada como predictor en terneros de la Indicación Geográfica "Ternera Gallega". Buiatría Española, vol. 7, (2). pp.: 119-125.

- Varela, A.; Sánchez, L; Monserrat, L.; Carballo, J.A.; Dios, A. (1997). Efecto del sexo y edad en la composición tisular de terneros de la Indicación Geográfica Protegida "Ternera Gallega". Buiatría Española, vol. 7, (2). pp.: 125-130.

- Monserrat, L.; Sánchez, L.; Carballo, J.A.; Brea, T.; Sánchez, B. (1997). Repercusión económica del sistema de manejo y edad de sacrificio en la producción de terneros de la Indicación Geográfica Protegida "Ternera Gallega", en rebaños de vacas nodrizas. Buiatría Española, vol. 7, (2). pp.: 131-135.

- Sánchez, L.; Fernández, A.; Viana, J.L.; Monserrat, L. (1997). Impacto global de la Agenda 2000 en el sector de la carne de vacuno. Feagás, nº 12, año V, pp.: 21-24.

- Sánchez, L.; Sánchez, B.; Monserrat, L. (1998). Razas autóctonas y calidad de la carne. Feagás, nº 13, año VI, pp.: 10-14.

- Fernández, A.; Viana, J.L.; Iglesias, A.; Sánchez, L. (1998). Genetic variability and phylogenetic relationships between ten native cattle bredds from Galicia and the Nort of Portugal. Arch. Zootec., 427, pp.: 61-71

- Varela, A.; Monserrat, L.; Sánchez, L.; Brea, T.; Carballo, J.A. (1999). Effect of age at slaughter on the live weight gain and carcass characteristic of “tipo cebon” animals of the Rubia Gallega breed. VIIº Cong. Fe.Me.S.P.Rum., pp.: 33. Abstr

- Calvo, C.; Monserrat, L; Carballo, J.A.; Sánchez, L. (1999). Influencia de la edad y el sexo en la composición de la grasa intramuscular de la carne de Indicación Geográfica Protegida “Ternera Gallega”. ITEA, vol. extra nº 20, 1, pp.: 62-64

- Sánchez, L.; Varela, A.; Monserrat, L.; Carballo, J.A. (1999). Efecto del sexo y edad de sacrificio en los animales de tipo “Cebón” de la raza Rubia Gallega: Valoración objetiva de las canales. ITEA, vol. extra nº 20, 1, pp.: 65-67

- Sánchez, L.; Calvo, C.; Monserrat, L.; Carballo, J.A. (1999). Valoración de la calidad dietética de la carne de la Indicación Geográfica Protegida “Ternera Gallega” a partir del perfil de ácidos grasos. ITEA, vol. extra nº 20, 1, pp.: 68-70

- Carballo, J.A.; Monserrat, L.; Varela, A.; Sánchez, L. (1999). Efecto del sexo y edad de sacrificio en los animales de tipo “cebón” de la raza Rubia Gallega: Características cuantitativas y cualitativas de la canal. ITEA, vol. extra nº 20, 1, pp.: 71-73

- Varela, A.; Carballo, J.A.; Monserrat, L.; Sánchez, L.; Dios, A. (1999). Efecto del sexo y edad de sacrificio en los animales de tipo “Cebón” de la raza Rubia Gallega: Despiece de la canal. ITEA, vol. extra nº 20, 1, pp.: 74-76

- Varela, A; Monserrat, L; Sánchez, L; Carballo, J.A.; Calvo, C. (1999). Efecto del sexo y edad de sacrificio en los animales de tipo “cebón” de la raza Rubia Gallega: Calidad de la carne. ITEA, vol. extra nº 20, 1, pp.: 77-79

- Cantalapiedra, J.J.; Sánchez, L.; Monserrat, L. (1999). Evolución de la conformación y peso vivo en la raza Rubia Gallega por influencia del programa de mejora. ITEA, vol. extra nº 20, 1, pp.: 327-329 .

- Monserrat, L.; Varela, A.; Carballo, J.A.; Sánchez, L. (1999). Effect of slaughtering age on carcass traits of “tipo cebon” animals with the Rubia Gallega breed. 50 º Congr. FEZ, pp.: 206. Abstr.
- de Jesús, C.; Sánchez, L.; Carballo, J.A.; Monserrat, L. (1999). Características subjetivas y objetivas de las canales de hembras de raza Rubia Gallega con fenotipo culón. Buiatría Española, 9, (2). pp.: 179-183

- Cantalapiedra, J.J.; Sánchez, L.; Monserrat, L. (1999). Valoración por tipo en las pruebas de descendencia de los toros de la raza Rubia Gallega. Buiatría Española, 9 (2). pp.: 185-18

- Varela, A; Monserrat, L.; Sánchez, L.; Carballo, J.A. (1999). Calidad de la canal en animales destinados a la producción de carnes rojas con la raza Rubia Gallega. Buiatría Española, 9 (2). pp.: 191-196

- Monserrat, L.; Carballo, J.A.; Brea, t.; Varela, A.; Sánchez, L.; Iglesias, A.; Calvo, C.; Dios, A. (1999). Producción de carne de vacuno joven con las razas Rubia Gallega, Holstein-Frisian y su cruce. Memoria CIAM, 1997, pp.: 103-105

- Monserrat, L.; Sánchez, L.; Varela, A.; Carballo, J.A. (1999). Aptitudes de la raza Rubia Gallega para la explotación extensiva. IIIº Congr. S.E.R.G.A. y Iº Congr. Ibérico Recursos Genéticos, pp.: 35. Abstr.

- de Jesús, C.; Sánchez, L.; Monserrat, L.; Carballo, J.A. (1999). Composición de las canales de terneras y añojas culonas de la raza Rubia Gallega. IIIº Congr. S.E.R.G.A. y Iº Congr. Ibérico Recursos Genéticos, pp.: 82. Abstr.

- Sánchez, L.; Dios, A.; Monserrat, L. (1999). Cruzamiento Industrial entre las razas Holstein y Rubia Gallega. Frisona Española, año XIX, nº 110, pp.: 112-116

- Sánchez, L.; Dios, A.; Monserrat, L. (1999). Cruzamiento industrial entre las razas Holstein y Rubia Gallega. Boletín Acruga, nº 4, año III, pp.: 8-9

- Monserrat, L.; Sánchez, L.; Varela, A. (1999). Distribución anual de los partos e intervalo entre partos en explotaciones de producción de carne de Galicia manejadas en sistemas de pastoreo extensivo. IIº Congreso Ibérico de Reproducción Animal, pp.: 591-593.

- Varela, A., Oliete,B., Moreno, T., Portela, C., Monserrat, L., Craballo, J.A. y Sánchez,L. (2004). Effect of pasture finishining on the metacharacteristics and intramuscular fatty acid profile of steers of the Rubia Gallega breed. Meat Science, 67: pp.: 515-522.

- Sánchez, L., Carballo, J.A., Sánchez, B-, y Monserrat, L. (2005). Características de la canal y de la carne de machos procedentes del cruce de Rubia Gallega con Nelore. Arch. Zootec. 54 : pp.: 485 – 489.

- Sánchez, L., Becerra, J.J.., Iglesias, A. Y Monserrat, L. (2005). Valoración del crecimiento en animales cruzados de Rubia Gallega con Nelore.. Arch. Zootec 54 : pp.: 497 – 500.

- Moreno, T., Varela, A., Oliete, B., Carballo, J.A., Sánchez, L.,Monserrat, L. (2006). Nutricional characteristics of veal from weaned and unweaned calves : Discriminatory ability of the fat profile. Meat Science, 73: pp.: 209-217.

- Yagüe, G.; Goyache, F.; Becerra, J.; Moreno, C.; Sánchez, L.; Altarriba, J. (2008). Bayesian estimates of genetic parameters for pre-conception traits, gestation length and calving interval in beef cattle. Animal Reproduction Science, 114 (1): 72-80.

- Moreno, A., Viana, J.L.; López, M.: Sánchez, L.; Iglesias, A. (2009). Genealogical control of bovine breed Rubia Gallega through genetic markers 17 microsatellite DNA. 60th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science. Barcelona 24-27 August 2009. pp.: 16. Abstr.

- Moreno, A., Viana, J.L.; López, M.: Sánchez, L.; Iglesias, A. (2009). Relationship with the double-muscled phenotype in “Rubia Gallega” cattle breed. 60th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science. Barcelona 24-27 August 2009. pp.: 17. Abstr.

Todos estos interesantes e numerosos traballos permitiron o desenrrolo e avance da raza á situación actual, de tal modo que a Rubia Galega é hoxe en día unha das agrupacións étnicas máis coñecidas e valoradas en todo o territorio español e, incluso, fora das nosas fronteiras, recoñecemento que repercutiu de forma beneficiosa nos criadores que conforman a Asociación e que, sen dúbida, son a clave do éxito dada a súa implicación no programa de cría, e na súa vez máis concienciación da importancia genética do seu gando e da súa vinculación co territorio que lle é propio, xa que a raza bovina Rubia Galega é o expoñente máis representativo do agro galego, tan constitutiva de Galicia, como a paisaxe, as costumes, ou o idioma.


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