Libros publicados

- Sánchez, L. (1978) Raza Vacuna Rubia Gallega. Evolución, Situación Actual y Perspectivas Zootécnicas. Ed. Celta (Lugo). 319 pp.

- Sánchez, L.; Becerra, J.J.; Carballo, J.A.; Dios, A.; Monserrat, L.; Varela, A. (2000) Rubia Gallega. Ed. Luzán (Madrid). 81 pp.

Todos estos interesantes y numerosos trabajos han permitido el desarrollo y avance de la raza a la situación actual, de tal modo que la Rubia Gallega es hoy en día una de las agrupaciones étnicas más conocidas y valoradas en todo el territorio español e, incluso, fuera de nuestras fronteras, reconocimiento que ha repercutido de forma beneficiosa en los criadores que conforman la Asociación y que, sin duda, son la clave del éxito dada su implicación en el programa de cría, y en su cada vez más concienciación de la importancia genética de su ganado y de su vinculación con el territorio que le es propio, ya que la raza bovina Rubia Gallega es el exponente más representativo del agro gallego, tan constitutiva de Galicia, como el paisaje, las costumbres, o el idioma.